古老河东大地如今正焕发出勃勃生机。近年来依托自身资源和区位优势，运城市正形成高效生态农业基地、新型加工制造业基地等产业发展格局。

　　运城市地势平坦，气候温和，土壤肥沃，光照充足，是传统的农业大区。历史上“嫘祖养蚕”、“后稷稼穑”、“舜耕历山”等与农业有关的优美传说都发生在运城。在四、五千年以前，河东先民已掌握了种植高粱的技术，开中国高粱栽培先河。在三千多年前，已有劳动人民在黄河、汾河谷地建立了农业据点。

　　新中国成立后，运城一直是山西省乃至全国的麦棉基地。小麦产量占山西省的四成以上，商品粮占全省的六成以上。13个县(市、区)中有11个曾被列为山西省商品粮基地县，其中六个被确定为全国商品粮基地县，两个被列为国家商品棉基地县，近年来，形成了初具规模的果、畜、菜、粮、棉五大主导产业。其中，由于苹果产业发展迅速，成为全国优质果品基地之一。

　　运城市还是山西能源重化工基地的重要组成部分。拥有南风集团、海鑫集团、运城制版集团、山西铝厂等大型企业。近年来，运城明确提出建设山西新型加工制造业基地，大力发展冶金、精细化工和医药、农林畜牧产品加工、文化旅游产业和现代服务业等产业。