改革开放以来，甘肃省各级党委和政府坚持抓粮食生产不动摇，带领全省人民努力改变农业生产基本条件，坚持一靠政策，二靠科技，三靠投入，大力发展粮食生产。30年来，我省粮食生产发生了历史性巨变，粮食总量实现了省内自求平衡，解决了长期困扰我们的吃饭问题。

　　粮食产量逐步提高。改革开放前，我省粮食单产水平很低。1978年，粮食亩产为新中国成立以来上百公斤的第二个较高年份，仅为113.6公斤。1987—1997年单产保持在160公斤左右；1998年全省粮食单产首次突破200公斤大关,达到201.3公斤；2005年达到215.6公斤，创历史最好水平；2007年在遭受严重干旱等自然灾害的情况下，粮食单产仍达到204.5公斤，粮食产量基本保持了稳定。我省粮食单产在30年中提高了80%，粮食总产也有了较大幅度的增加。2007年与1978年相比，粮食播种面积减少了464万亩，但粮食总产却由510.5万吨增加到824万吨，增长61.4%。从2003年起，粮食总产连续四年稳定在800万吨以上，继1998年之后，2005年和2007年成为我省历史上创高产的第二、第三个年份。

　　人均占有粮食水平稳步增加。我省粮食人均占有量在全国一直处于比较低的水平。上世纪60年代，人均占有粮食仅230公斤；最高的1998年，人均占有粮食达到346公斤。2002年以来，全省人均占有粮食连续保持在300公斤以上。2007年与1978年相比，全省人口增加了747万人，但人均占有粮食由当年的273公斤提高到315公斤，增加42公斤，其中农民人均占有粮食395公斤，增加47.6公斤。

　　粮食作物种植结构逐步优化。我省主动顺应天时,遵循自然规律，坚持以市场为导向，不断加大粮食作物种植结构调整的力度，压夏扩秋，压劣增优。全省夏粮面积由1986年2800万亩逐年递减到2007年的1729万亩；以玉米、马铃薯等高产作物为主的秋粮面积，由80年代中期的1400万亩增加到2007年的2301万亩。全省夏秋作物比例由1986年的65:35，调整为2007年的43:57。从90年代后期开始发展优质专用粮食生产，2007年优质专用小麦、玉米、马铃薯和小杂粮达到1576.6万亩，占粮食作物总面积的39%，优质专用粮食，提高了粮食生产效益。

　　粮食生产实现了省内自求平衡的历史性转变。过去，我省每年都要从省外调入大量的粮食，用于安排群众口粮。60年代全省每年调入145.12万吨，70年代调入231.66万吨，80年代调入448.24万吨。90年代中后期，随着抗御自然灾害的能力明显提高，粮食综合生产能力的积累和增强，全省粮食实现了自给平衡，丰年有余的历史性转变，告别了粮食短缺的历史时代，稳定解决了群众温饱。