新鲜扒出的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每一个人来不及等待，抓起就吃。 

卷饼

　　最爱老爸夏天做的卷饼，实际上家乡人都叫

　　“烙馍夹菜”。裹上豆芽、豆角、青椒炒鸡蛋，是一道很新鲜的菜卷；还有一种是卷上咸蛋，或是抹上豇豆浆，又是一道咸菜卷。

擀面皮

　　一提起擀面皮，总是要被归为陕西小吃里。大家离的这么近，谁能确定就是哪家的呢。反正我们郑州街头随处可见凉皮，凉面，肉夹馍，擀面皮。

炒凉粉