有不少人对蛋筒冰淇淋的发明历史颇有兴趣，是谁发明了蛋筒冰淇淋?发明创造来源于平凡的生活，这是一条朴素的真理，同样也适用于蛋筒冰淇淋。

　　1904年，在圣路易斯的世博园区，来自叙利亚的欧内斯特先生正在卖一种名叫Zalabia的中东甜品，另一位阿诺德先生在一旁卖冰淇淋，起初他以普通的杯碟盛装出售，但到中午所有杯碟用光了，正当阿诺德不知如何应付下午的生意时，欧内斯特将自己的薄饼卷成锥状递给阿诺德。阿诺德就用这薄脆饼卷着自己的冰淇淋叫卖，于是Zalabia摇身就变成了冰淇淋筒。没想到，这种可食用的冰淇淋筒大受欢迎。

　　时至今日，在欧内斯特的故乡——叙利亚大马士革，人们一直相信那里才是美味蛋筒冰淇淋的故乡。一个世纪以来，爽滑的冰淇淋和香脆的蛋筒再也没有分开。

　　1958年世博会展期正值盛夏，来自美国的软冰激淋得到了众多游客的青睐。软冰淇淋是保存在冷藏条件下的、现制现卖的新鲜冰淇淋，很多欧洲游客是第一次品尝这种夏季清凉食品。比利时最著名的一个巧克力品牌则为那届世博会专门设计了产品包装，加上了EXPO与58等字样。这既应景又可口的巧克力，自然也受到了世博会参观者的热情追捧。