改革开放三十年 伊利在路上(之四)
努力实践自主创新
众所周知，创新是企业可持续发展的不懈动力。科技创新有利于企业合理配置资源，有利于推动企业的经济发展方式从粗放型向集约型转变，有利于带动整个行业的产业升级，从而最终实现“又好又快”的发展。
伊利集团从成立以来，一直注重自主创新，在技术研发方面取得了可喜的成就。伊利集团科技创新的经费投入从1999年的4000多万元增长到2007年的3亿多元，充分保证了各项技术创新的顺利开展。
倾力科研投入
2004年3月，国家发展与改革委员会、财政部、海关总署、国家税务总局联合发布公告了第十批认定的国家级企业技术中心，伊利集团公司技术中心榜上有名。同年，公司斥资134万元对技术中心进行了新一轮的设备改造，充实研发队伍，促使新技术尽快转化为新产品。
完善的研究、开发、实验和试制条件，较强的研究开发能力，使伊利的技术研发水平在同行业中处于遥遥领先。由于具有一流的技术和研发实力，同时设备和生产线都达到了世界先进和国内领先的水平，使伊利的产品质量和环境管理体系认证方面，始终走在行业的最前列。伊利在业内第一家通过了ISO14001环境管理体系资格认证、ISO9001质量控制体系认证及HACCP过程控制体系和GMP标准认定等等。这些认证加强了对企业产品安全的保证，为公司向消费者提供安全、营养、健康的食品提供了安全屏障。
2005年，伊利集团又与内蒙古自治区科技厅联合组建了国内第一家乳业研究机构——内蒙古乳业研究院，这个研究院的成立将极大地促进伊利的稳步发展，支撑和带动地区相关产业的同步发展，同时也将对中国乳品工业整体科技水平的提高起到积极的促进作用。
新品研发填补我国乳业空白
伊利金典有机奶
有机奶是有机食品的佼佼者。在我国，由于有机奶生产体系认证严格、工艺复杂、投入大，所以长期以来一直没有乳品企业将这一产业链建设起来。为了探索我国有机奶生产的有效途径，伊利集团在2003年开始进行有机奶产业链建设。
通过几年来的实践和努力，2006年4月11日，伊利集团率先获取了我国有机奶认证权威机构国家环保总局有机食品认证中心(OFDC)颁发的“有机奶牛精饲料加工”和“有机奶粉加工”等两项认证；在10月11日伊利又获得了“有机奶牛生产”和“有机液奶生产”另外两项认证。2007年1月19日，伊利集团“有机奶产业链建设和产品开发”项目通过了专家鉴定会，专家对项目给与了很高的评价。这些成果表明了伊利集团有机奶产业链的建成，填补了国内有机奶市场的空白，标志着伊利集团在产品开发、环境保护方面又跨入一个新的里程碑。伊利集团作为我国首家通过有机奶生产体系多项权威认证的企业，为我国有机奶产业的发展迈出了第一步。目前，首期认证的伊利集团有机奶生产体系日产奶量平均达10多吨，年产奶量约4000吨。
由于金典有机奶的诞生全过程是基于伊利集团完整的有机产业链，严格遵照国际有机食品生产规范，强调全程无污染，全程可追溯，并将有害物质残留减至最低，是目前国际公认的最安全可靠的食品。不仅如此，每100克金典有机奶内含蛋白质超过3.5克，超过我国标准18.6%，代表了我国液态奶产品的最高水平。
伊利营养舒化奶
伊利推出的“营养舒化奶”，是国内第一款可有效解决“乳糖不耐受”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”，也是首款水解率高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶。
不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者对乳糖的耐受程度不同。有些人可以耐较高乳糖剂量，有些人耐很低的乳糖剂量。而目前乳制品市场增长的重大障碍之一就是中国“乳糖不耐受”或者乳糖酶缺乏人群的大量存在。乳糖酶缺乏症状多表现为腹泻、腹部不适、腹胀、腹痛等。
通过无菌添加乳糖酶，伊利营养舒化奶将牛奶中90%以上的乳糖分解，由于牛奶中的绝大部分乳糖预先消化成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，可以满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求，从根本上解决我国人群健康饮奶问题。
伊利“谷粒多”
2008年1月，伊利隆重推出了全球首款天然谷物与牛奶结合的产品——伊利“谷粒多”，在中国乳业市场首开先河，开辟了代餐奶市场，率先化解了科学饮食这一“全球难题”，革命性地开辟了一个全新的领域，填补了代餐乳品市场的空白，一个新的代餐奶时代也拉开了序幕。
相关资料表明，随着我国居民生活水平的提高，人们日常脂肪能量的摄入量偏高，而谷物消费呈下降趋势，导致肥胖、高血压、糖尿病等疾病的发病率不断上升。因此，在今年新版《中国居民膳食指南》的膳食宝塔中，“食物多样，谷物为主，粗细搭配”位列“中国居民膳食指南”十条中的首条，专家推荐人们每日摄入谷物250克-400克，同时，摄入奶制品和豆制品的频率也由“经常”上升到“每天”。
伊利“谷粒多”的推出正适应了人们的这一健康需求，使牛奶中蕴含营养丰富的动物蛋白，粳糙米则满足了人体对于植物蛋白的需求，既能满足人体对营养多样化的需求，又能够带来充实的饱腹感，经常饮用有助于人们通过简单便捷方式改善营养结构。
伊利金领冠婴幼儿配方奶粉
2008年初，伊利金领冠婴幼儿配方奶粉正式上市。金领冠婴幼儿配方奶粉是伊利集团联手国内外多家权威营养研究机构实施“中国母乳研究项目”的研发成果，其面世不但标志着中国母乳研究成果正式进入高端奶粉领域，而且表明伊利集团凭借金领冠婴幼儿配方奶等高端产品所具有的“奥运品质”已经领跑高端奶粉“赛场”，进一步推动了中国乳业的产业升级。长期以来，我国的高端奶粉市场尤其是婴幼儿奶粉市场一直被国外品牌占据。面对国际品牌的垄断，伊利作为民族乳品企业的代表率先进军奶粉市场，开发高端产品，展开了与外资奶粉品牌的较量。
为了生产出可以抗衡国际品牌，适合中国人体质的婴幼儿奶粉，伊利一直专注于母乳营养科学的研究，自2004年8月份开始，伊利集团奶粉事业部在全国具有代表性的7个省级城市采集母乳，并与南昌大学、中国疾控中心营卫所、荷兰LIPID NUTRITION公司合作，对母乳的脂肪酸组成、蛋白质氨基酸组成、矿物质、维生素等指标进行全面的检测、分析、汇总建立了《中国母乳研究数据库》并于2008年初在京正式发布。
金领冠婴儿配方奶粉是伊利集团根据“中国母乳研究项目”的科研成果推出的适合中国宝宝饮用的高端产品，根据中国母乳成分构成其核心的营养配方，具备了母乳喂养所具备的增强婴儿免疫力的效果，并添加益智和促进宝宝身体发育的营养成分，是目前伊利推出的科技含量最高的“奥运品质”产品之一。
如今的伊利，拥有国内乳品行业中最完整、最丰富的产品线，企业的抗风险能力和可持续均衡发展能力也居行业之最。这些都有赖于伊利人锐意进取、不断拼搏开拓创新的宝贵精神。（记者 李珍 马铃翔 李东海）
